Fosfato dipotásico (DKP)

1. Industria alimentaria y de bebidas

• Aditivos alimentarios: El DKP es un tampón de grado alimentario común que ajusta el pH de los sistemas alimentarios, estabiliza el sabor y la textura del producto, y se utiliza con frecuencia en productos lácteos, gelatinas, alimentos enlatados y bebidas carbonatadas. También puede utilizarse como ingrediente auxiliar emulsionante para mejorar la estabilidad de la emulsión de los alimentos y evitar la separación de aceite y agua.

• Fortificantes nutricionales: Debido a que es rico en fósforo y potasio, dos minerales esenciales, puede utilizarse en fórmulas infantiles, bebidas deportivas y suplementos nutricionales para reponer las necesidades de electrolitos del cuerpo, especialmente adecuado para personas que pierden electrolitos después del ejercicio.

• Ayudas de fermentación: En la producción de alimentos fermentados como pan y cerveza, el DKP proporciona una fuente de fósforo para el crecimiento de la levadura, promueve el metabolismo y la reproducción de la levadura, y mejora la eficiencia de la fermentación y la calidad del producto.

2. Agricultura y horticultura

• Fertilizante soluble en agua: El DKP es un fertilizante binario de fósforo y potasio altamente eficiente con buena solubilidad en agua y alta tasa de absorción y utilización. Puede elaborarse como fertilizante foliar o de fertirrigación para cultivos como melones, verduras y flores. Puede promover la diferenciación de las yemas florales, el agrandamiento de los frutos y mejorar la resistencia de las plantas (resistencia a la sequía, resistencia al frío), y es especialmente adecuado para cultivos sensibles al cloro (como el tabaco y los cítricos).

• Componente del medio de cultivo: En la producción de fertilizantes microbianos o el cultivo de tejidos vegetales, el DKP puede servir como fuente de nutrientes de fósforo y potasio para el medio de cultivo, proporcionando minerales necesarios para las cepas o plántulas de cultivo de tejidos para garantizar su crecimiento y reproducción.

3. Producción industrial

• Agente de tratamiento de agua: El DKP puede utilizarse como estabilizador de la calidad del agua en sistemas de agua de refrigeración en circulación. Puede formar complejos con los iones de calcio y magnesio en el agua para prevenir la deposición de incrustaciones; también puede ajustar el pH del agua, ayudando a reducir la tasa de corrosión de las tuberías metálicas.

• Galvanizado y tratamiento superficial: En la industria del galvanizado, el DKP actúa como agente complejante y tampón, estabilizando el pH de la solución de galvanizado y mejorando la uniformidad y el brillo del recubrimiento. Se utiliza comúnmente en procesos de galvanizado de zinc, niquelado y otros. También puede utilizarse en la fosfatación de superficies metálicas para mejorar la adhesión entre el sustrato metálico y el recubrimiento.

• Detergentes y productos químicos diarios: Como componente de los detergentes, el DKP mejora el poder de limpieza mientras amortigua el pH de la solución detergente, reduciendo el daño a las fibras de la ropa. En productos químicos diarios como la pasta de dientes, puede ajustar el pH del sistema, protegiendo la mucosa oral.

• Materiales retardantes de llama: El DKP puede combinarse con otros retardantes de llama para preparar plásticos y recubrimientos retardantes de llama. A altas temperaturas, promueve la formación de carbón, bloqueando la transferencia de oxígeno y calor, mejorando así las propiedades retardantes de llama del material.

4. Campos farmacéutico y biológico

• Excipientes farmacéuticos: En formulaciones farmacéuticas, el DKP puede utilizarse como tampón de pH para estabilizar las propiedades fisicoquímicas de los medicamentos y prolongar su vida útil. Se utiliza comúnmente en la formulación de soluciones orales e inyectables. También puede utilizarse como suplemento de electrolitos para tratar la hipopotasemia y la hipofosfatemia.

• Reactivos de experimentación biológica: En experimentos bioquímicos, el DKP es un componente común de las soluciones tampón (por ejemplo, en la preparación de tampón fosfato PBS con fosfato monopotásico) para mantener la estabilidad ácido-base de los sistemas experimentales, asegurando el progreso sin problemas de experimentos como la actividad enzimática y el cultivo celular.

5. Otras aplicaciones especiales

• Fabricación de vidrio óptico: El DKP puede utilizarse como agente clarificante y fundente del vidrio para mejorar la transparencia y uniformidad del vidrio óptico, mejorando sus propiedades ópticas.

• Pilas de combustible: En algunos sistemas de pilas de combustible, el DKP puede utilizarse como componente del electrolito para conducir iones y estabilizar el entorno ácido-base interno de la batería, mejorando la eficiencia de descarga y la vida útil de la batería.